Ингредиенты: 

-¼ чашки овсяных хлопьев 
-1 чашка миндального молока 
-1 чашка яблочного сока 
-½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу 
-½ чайной ложки корицы 
-¼ чайной ложки соли 
-½ чашки яблока, очищенного и порубленного (лучше всего сорта Грэнни Смит) 
-¼ чашки изюма (необязательно) 
-¼ чашки пекана, порубленного (или других орехов) 
-1 столовая ложка коричневого сахара 

Приготовление: 
1) Разогреть духовку до 180 градусов. 
2) Смешать в миске все ингредиент (кроме орехов и сахара). 
3) Переложить кашу в форму для запекания, размером примерно 20х20см. 
4) Запекать 15 минут, посыпать орешками с сахаром и оставить еще на 10-15 минут, пока не станет плотнее.